La Dirección de Industrialización Agropecuaria informó que durante el mes de noviembre sacrificaron 2 mil 174 animales, la mayoría de ellos bovinos.
Rubén Eduardo Delgadillo Ramírez, director de la dependencia, indicó que las especies que fueron sacrificadas corresponden a 1,690 bovinos, 306 equinos y 178 cerdos, los cuales fueron previamente revisados por médicos veterinarios para definir si eran aptos para el consumo humano.
“Se reciben los animales, se verifican los registros y sus documentos, se llevan a los corrales para proceder a la matanza o faenado y cuando finaliza el proceso, los restos se limpian, se pesan y se almacenan en refrigeradores para conservarlos en buenas condiciones”, explicó.
Sacrifican en el Rastro Municipal 2,174 animales en noviembre
